近日，学院第二食堂通过省级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”示范单位复评验收，本次获评是继2021年两个食堂荣获餐饮服务食品安全监督量化A级单位后又一次获评省级荣誉。
此前，三明市县两级市场监督管理局到校实地考评。“我院将以此次评选为契机，不断提升食品安全、互联网+明厨亮灶建设水平，将餐饮服务关键部位、环节以及食品安全相关信息进行展示，实现阳光操作，为全院师生创造一个健康、安全、透明、公开的校园用餐环境。”学院副院长、食品安全总监李建平老师在陪同考评时表示。
“互联网+明厨亮灶”将餐饮服务单位的进货验货区、粗加工清洗区、切配区、烹饪区、备餐区等关键区域“透明化”。通过用餐大厅电视和手机APP网络视频直播让“后厨”成为可视化“阳光厨房”，倒逼餐饮服务单位规范制作、诚信经营、营造安全放心的餐饮环境，提升师生对食品安全的满意度。
