日前，据三明市市场监督管理局印发《关于确认13家单位为2020年度餐饮服务食品安全监督量化分级管理A级单位的通知》（明市监餐〔2021〕5号）悉，我院第一、第二食堂顺利通过餐饮服务食品安全等级A级的认定，获评三明市“A级食堂”。
此前，三明市市场监督管理局餐饮科刘宝春科长带队到我院对第一食堂、第二食堂申报餐饮服务食品安全量化A级进行实地考评，学院副院长李建平、永安市市场监督管理局餐饮科郑秋容科长等陪同。考评组认真通过听取我院后勤管理处关于食品安全工作的情况汇报，仔细查看两个食堂仓库、粗加工间、备餐间、洗消间、更衣室等各功能区，全方位检查厨房的卫生设施、食品加工存储、餐具消毒和食品留样等工作，详细查阅厨房的管理资料、规章制度及创A级食堂申报材料。考评组认为两个食堂管理到位，操作流程规范；资料健全、索证资料齐全、台账资料清晰，对我院食堂 “创A”工作给予了充分肯定。李建平表示，我院将继续贯彻落实习近平总书记 “四个最严”重要指示精神，科学完善食品安全治理体系，主动承担 “促一方发展、保一方平安”的政治责任，切实将我院食品安全工作抓细、抓实、抓好。
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，划分为三个级别：A级代表食品安全状况良好；B级代表食品安全状况中等；C级代表食品安全状况一般。我院第一、第二食堂顺利通过此次A级认定，获评三明市“A级食堂”。
