学院领导深入食堂检查指导工作

五一长假刚过，5月6日上午学院副院长李建平带领后勤处及安保处有关同志深入食堂检查指导工作。

在学生食堂，李建平一行边走边看。从仓库、粗加工区、烹调间、洗消间、保洁间、更衣室、备餐间到售卖大厅等每一个地方，从进货渠道、洗菜、切菜、烹调熟制到销售、回收的每一个环节以及“三防”问题上，都进行了仔细的检查和询问。对设施设备的安全使用情况，特别是消防器材的完备情况、食品安全制度的执行落实情况、餐具的清洗消毒保洁情况、食品留样情况以及剩饭菜回收情况等进行了详细的询问和了解，并提出了指导性意见。

走访检查后，李建平副院长对进一步搞好饮食工作提出了四点要求：

一是要始终把食品安全放在工作的首位，把好食品进货关、生产关，坚决杜绝食品安全隐患。

二是要加强消防安全排除，围绕各项安全责任制度落实情况、消防器材配备完好情况、安全用电用气情况、消防通道情况和排油烟道是否清洗等主要内容开展定期检查。

三是要加大宣传杜绝餐饮浪费，采取多种方式激励师生吃完所购食物、不留剩饭剩菜的光盘行为，以此为抓手制止餐饮浪费的不良风气。

四是进一步提升食品安全管理水平，虽然学院的两个学生食堂均通过A级量化考核验收但绝不能就此松懈一定要更加努力实现自我提升。